密度：在规定温度下单位体积所含手持的质量数，以KG每平方立业表示。20摄氏度P20被规定为石油产品的标准密度。

比重：亦称相对密度，是物质在给定温度下的密度与参考温度下纯水的密度之比值。用d表示。我国常用的比重d420.表示油品在20摄氏度时的密度和水在4摄氏度时的密度之比，比重没有量纲，因而也就没有单位。

运动粘度：表示液体在重力作用下流动时内摩擦力的量度，其值为相同温度下液体的动力粘度与其密度之比，以平方毫米每秒表示。

粘度指数：油品粘度随温度变化的性质叫粘浊性能。粘度指数是表示油品粘温性能的一个约定量值。表示品粘度随温度变化小，反之亦然。

闪点：在规定条件下加热油品所逸出的蒸气和空气组成的混合物与火焰接角发生瞬间闪火时的最低温度称为闪点，以摄氏度表示。闪点测定分为开口杯法和闭口杯法，开口杯法测定重质润滑油，闭口杯法测定轻质润滑油，同一油品的开口闪点比闭口闪点高20－30摄氏度。

倾点：在规定的条件下被冷却了试油开始流动时最低温度，以摄氏度表示。

倾点越残炭：在规定的条件下油品在蒸发和裂解期间所形成的残留物叫残炭，结合其它指标可判断油品的精制深度。

灰分：在规定的条件下油品碳化后残后残留物经煅烧后所剩下的残留物叫灰分，以百分数表示。

蒸发损失：在一定的条件下通过蒸发而损失的量，用百分数表示。蒸发损失越大，实际应用中油耗就越大。

酸值：中和1克油品酸性物质所需的氢氧化钾毫克数被称为酸值，用mgKOH每克表示。

氧化安定性：油品抵抗空气或氧气的作用而引起油品的性质发生永久性改变的能力叫做油品的氧化安定性。

泡沫特性：油品生成泡沫的倾向及泡沫的稳定性。